上海，一个国际化的大都市，也是创新发展的先行者。敢做敢拼的湘菜人深耕上海几十年，打拼出了这样一片天地。据不完全统计，上海已经拥有超过3000家湘菜店。为了能够帮助更多的上海湘菜人建立组织，解决他们的实际问题，同时也是为了搭建一个相互交流的平台，经过半年以来的筹备，上海湘菜协会终于于2019年8月25日成立了！

湘汝辣椒酱作为湘菜重要的调味料，自然也不能缺席此次的大会。汝城县繁华食品有限公司作为湖南省农业产业化龙头企业，在会场设立了专门的展位。作为湖南特色食材的第一代表——辣椒，也被上海认可和接受（上海餐协思明会长诙谐的说，湖南人把上海人“带坏”了，变成也吃辣了）。湘汝辣椒，本次亮相得到了很多好评！现场下单订购的人很多，有自己认可后又拉着朋友再过来的。

在厨艺大比拼环节，“许爷剁椒鱼头”用湘汝剁椒做了一个8斤重的剁椒鱼头，取名许爷吉尼斯剁椒鱼头！正是因为这个剁椒鱼头，引爆了大会现场，湘汝辣椒酱获得湘菜大师的一致好评。